Nếu bạn thấy món phở bò đã quá quen thuộc thì hãy làm mới bữa sáng của gia đình bằng cách biến tấu món thịt bò theo kiểu sốt vang nhé, thú vị và hấp dẫn khiến cả nhà không thể ngừng đũa. Cùng tham khảo công thức nấu phở bò sốt vang dưới đây để học cách nấu món ăn xịn sò này cùng Bình Lọc Nước BRITA Việt Nam nhé.
Nguyên liệu:
0.5kg thịt bò gân
300g cà chua
1 củ hành tây
Tỏi
Ngũ vị hương
Gia vị, tiêu
Bơ nhạt
Rượu vang đỏ
Hành lá, rau mùi
Bánh phở
Nước đã lọc từ Bình Lọc Nước BRITA
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế thịt bò & nguyên liệu củ quả. Hành tây thái nhỏ. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
Bước 2: Ướp thịt bò với tỏi băm nhỏ, gia vị, hạt tiêu trong khoảng 15 – 20 phút. Cho chút bơ vào chảo đun nóng chảy, đổ hành tây vào phi thơm. Cho cà chua vào đảo khi cà chua mềm cho thịt bò vào đảo đều đến khi thịt bò hết đỏ là được.
Bước 3: Ninh thịt với nước hầm. Đổ thịt bò vào nồi, thêm nước vào đun sôi. Lưu ý nước dùng cần được lọc qua trước với lõi lọc của BRITA, công nghệ lọc nhanh 99,9% vi khuẩn cùng hạt vi nhựa siêu nhỏ, loại bỏ mọi tạp chất đồng chì có hại trong nước. Thêm 2 thìa canh ngũ vị hương và 2 thìa canh rượu vang đỏ, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Để tiết kiệm thời gian bạn có thể cho thịt bò vào nồi hầm ninh khoảng 20 phút hoặc ninh thịt bò nhỏ lửa tới khi thịt chín mềm là được. Tùy khẩu vị của gia đình để quyết định độ nhừ của thịt nhé!
Bước 4: Chần phở và thưởng thức. Khi phần thịt bò sốt vang đã gần được thì cho nước vào nồi đun sôi để chần phở trước khi ăn. Khi sợi phở tơi thì đổ ra rổ cho ráo nước rồi chia vào các bát.
Chan phần bò sốt vang lên rồi rắc thêm hành hoa và rau mùi thái nhỏ là có thể thưởng thức ngay. Phở bò sốt vang với bánh phở dai, sợi nhỏ chan hòa với nước sốt vang cùng thịt bò mềm ngọt, đậm đà quả là một gợi ý hay để đổi bữa cho cả gia đình. Bát phở sốt vang thơm lừng, nóng hổi chắc chắn sẽ khiến cả gia đình thích thú lắm nhé!
Nguồn: afamily.vn
