Chỉ mất 15 phút là bạn có thể chế biến một món salad rong biển chỉn chu với hương vị thơm đặc trưng của rong biển, chua chua của dầu giấm và thơm đăng đắng của rau xà lách. Bạn cần chuẩn bị những thứ sau:
Nguyên liệu:
- 15gr rong biển khô (Loại lá to hay dùng để nấu canh)
- Xà lách các loại, mỗi loại 100gr
- 100gr khoai lang
- 1 quả cam vàng
- 40ml nước tương
- 20gr đường
- 1gr mè đen
- 20ml dầu mè
- 10ml giấm táo
- Ngâm ngập nước 15g rong biển khô cho đến khi nở ra, vớt ra, rửa sạch và để rong biển ráo. Bước 2 Rửa sạch xà lách với nước muối sau khi nhặt bỏ lá vàng, cọng già.
- Tách cam thành từng múi, rửa sạch khoai, gọt vỏ, bào mỏng dài theo củ khoai, bắc lên bếp chiên đến khi giòn. Cho rong biển, các loại xà lách trộn đều cùng với sốt. Bước 3 Rắc thêm giàu mè, cam, khoai tây chiên để cho salad thêm phần hấp dẫn
Nguyên liệu:
100gr xà lách
2 trái dưa leo
1 quả bơ
3 trái cà chua đỏ, cà chua bi vàng
Rau mầm
4 muỗng canh giấm
3 muỗng canh đường
Chế biến:
- Bước 1 Rửa sạch các loại rau củ và để ráo nước, riêng bơ lột vỏ rồi cắt thành miếng nhỏ.
- Bước 2 Cắt lát cà chua, dưa leo.
- Bước 3 Khuấy đều hỗn hợp giấm & đường đến khi tan đường.
- Bước 4 Cho tất cả các thành phẩm đã sơ chế ở bước 1, 2 vào & rưới hỗn hợp giấm đường sau đó trộn đều.
3/ Salad đậu phụ cà chua
Nguyên liệu:
350g đậu phụ
2 quả cà chua chín
1 quả chanh
Gia vị: Ô liu nguyên chất, muối, giấm thơm
1 ít lá húng quế
Chế biến:
- Bước 1 Cắt đậu thành những miếng dày 1cm
- Bước 2 Xịt nước chanh lên đậu phụ. Rắc muối lên 2 mặt của đậu phụ sau đó để ráo nước và cho vào tủ lạnh để qua đêm (không đậy) để muối và chanh có thể ngấm sâu vào trong đậu.
- Bước 3 Cắt cà chua thành lát tròn, xếp đậu phụ và cà chua so le nhau
- Bước 4 Rắc các gia vị và húng quế lên trên để đĩa salad trông đẹp mắt hơn
Trổ tài ngay và đừng quên chế biến cùng nước đã lọc từ bình lọc nước BRITA, gấp đôi an toàn & ngon miệng bạn nhé. Chúc bạn thành công!
Nguồn thực đơn: Hapivegan
