Nhập WEB50 - Giảm ngay 50,000. Miễn phí vận chuyển toàn quốc! ×

MÓN KHO KHÔNG CÒN LÀM KHÓ MẸ! KHÁM PHÁ NGAY TUYỆT CHIÊU VỚI BÌNH LỌC NƯỚC BRITA VIỆT NAM

Món kho chính là một trong những món ăn chính không thể thiếu trong mâm cơm gia đình. Thế nhưng, để có được một món kho đúng điệu, không phải là điều dễ dàng với các chị em nội trợ. Hãy cùng Bình Lọc Nước BRITA Việt Nam học ngay tuyệt chiêu nấu món kho ngon khó cưỡng cho ngày mưa se lạnh.


Sử dụng nồi đế dày để kho

Tuyệt chiêu quan trọng để có món kho ngon hoàn hảo đó là kho trong nồi đế dày. Việc kho thực phẩm trong một chiếc nồi đế dày đồng nghĩa với việc tốn nhiều thời gian hơn để nấu, do đó thịt kho cũng sẽ có nhiều thời gian để nhừ hơn. Nếu bạn sử dụng một nồi đế mỏng, thịt chưa kịp nhừ thì nước kho thịt đã bị bay hơi hết dẫn tới món kho không đảm bảo độ mềm nhừ như mong đợi.

Lưu ý về nguyên liệu kho

Ngoài ra, để có một món kho ngon đúng điệu, bạn cũng cần lưu ý về nguyên liệu kho. Nếu kho cá với dưa chua, bạn nên xếp một lớp dưa chua trước dưới đáy nồi sau đó xếp một lớp cá, tiếp tục là một lớp dưa. Khi thực hiện lần lượt như vậy sẽ giúp cho thịt cá được thấm đều nước dưa chua, tạo hương vị thơm ngon khi cho món ăn. Tương tự khi bạn kho thịt với dừa hoặc kho cá với khế chua.


Bên cạnh đó, khi bạn kho thịt, muốn thịt kho nhanh và thấm đều gia vị hơn thì nên cắt miếng thịt to bản và dày. Miếng thịt kho dày và to sẽ nhanh nhừ hơn đồng thời không lo bị nát khi kho thịt trong một thời gian dài.


Ướp gia vị trước khi kho

Gia vị khi kho cũng góp phần tạo nên hương vị và độ ngon của món kho. Với từng loại thịt, cá, bạn nên lựa chọn gia vị phù hợp để khử đi độ tanh của cá hoặc gia tăng vị ngọt, mềm cho thịt. Bạn cũng nên ướp sẵn gia vị trước khi kho khoảng 15 phút. Cách làm này sẽ giúp thực phẩm được thấm đều gia vị, trong thời gian kho bạn sẽ không phải tốn nhiều thời gian để canh chừng cho việc nêm nếm.


Lượng nước kho vừa đủ

Một lỗi nhỏ khi kho mà nhiều chị em nội trợ hay mắc phải đó là cho quá nhiều nước vào nồi kho. Tuy nhiên, để món kho đậm vị, bạn chỉ cần một lượng nước dùng để kho sao cho chạm xâm xấp phần thịt là được. Nguyên nhân bởi trong quá trình kho, nước từ thịt hoặc rau củ sẽ tiết thêm ra, nếu bạn cho quá nhiều nước sẽ khiến thời gian kho nhiều hơn và làm nhạt đi món kho của bạn.


Một điểm quan trọng về nước dùng đó là nước nên được lọc qua trước để loại bỏ tạp chất đồng, chì có hại, khử đi Florua giúp gia tăng hương vị của món kho. Không chỉ vậy, lõi lọc MAXTRA+ của bình lọc nước BRITA còn giúp loại bỏ cặn vôi gây hại đến nồi của bạn khi đun nóng, đem lại nước kho thơm ngon đúng chuẩn.


Đun 2 lần lửa

Món kho của bạn sẽ ngon hơn khi được đun 2 lần lửa. Bạn có thể kho từ tối hôm trước cho món thịt chỉ còn xâm xấp nước rồi đến hôm sau kho cạn. Bí quyết nấu món kho này sẽ giúp cho thịt được mềm nhừ mà không hề bị khô, cứng. Ngoài ra, để hạn chế việc món kho nhanh cạn nước, khi đun bạn nên cố gắng tránh mở nồi kho quá nhiều lần, khiến món kho mất nước nhanh hơn.


Chúc bạn nấu món kho thành công cho bữa ăn của cả nhà thêm ngon miệng!



Chia sẻ với bạn bè

Hiển thị tất cả kết quả cho ""