Nhập WEB50 - Giảm ngay 50,000. Miễn phí vận chuyển toàn quốc! ×

LẨU NGON TẠI GIA ĐÓN LỄ TƯNG BỪNG CÙNG BÌNH LỌC NƯỚC BRITA VIỆT NAM

Còn gì tuyệt vời hơn khi lễ này chẳng cần phải đi chơi đâu xa, cả gia đình quây quần bên nhau hít hà mũi lẩu thơm, húp sùm sụp nước lẩu ngọt ngon nấu với BRITA, nhúng thêm từng mớ rau thịt non mướt. Cùng Bình Lọc Nước BRITA khám phá ngay công thức các món lẩu kinh điển cho lễ 30/4 và 1/5 này bạn nhé!

1. Lẩu Thái hải sản chua cay

Nguyên liệu

  • 500g xương ống để ninh làm nước lẩu
  • Tôm, ngạo, mực, nghêu, cá trắm…
  • Rau ăn kèm (rau muống, rau cải, rau mồng tơi, rau cần, nấm kim châm, bắp chuối, cần tây…)
  • Riêng, sả, ớt, lá chanh
  • 3 quả cà chua
  • Sa tế
  • Dầu điều
  • Gia vị
  • 1 quả chanh
  • Bún ăn kèm

Cách làm

Bước 1: Ninh nước dùng lẩu

Xương ống bạn rửa sạch, cho vào nồi, đổ ngập nước, đun sôi tầm 2 phút, gạn nước đi, lặp lại 2 lần cho sạch bẩn và mùi hôi của xương. Cuối cùng cho xương vào nồi nước lớn, thêm ít nước mắm, muối ninh cho nhừ để làm nước dùng.

Bước 2: Sơ chế hải sản

Trong quá trình ninh xương, bạn làm sạch hải sản, thái miếng vừa ăn. Ví dụ tôm rửa sạch, bỏ râu. Mực thái miếng. Cá phi lê thành từng miếng vừa  ăn. Ngao (nghêu) ngâm 2 tiếng cho nghêu nhả bùn, sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch.

Bước 3: Sơ chế nguyên liệu còn lại

Nhặt, rửa sạch rau ăn kèm. Riềng, sả làm sạch, cắt khúc. Hành tím băm nhỏ, lá chanh rửa sạch. Cà chua thái múi cau. Sau đó phi với dầu điều tạo màu cho ra bát riêng.

Bước 4: Làm nước lẩu

Nước xương ninh xong, nêm nếm gia vị vừa miệng. Sau đó cho vài lát riềng, sả vào, thêm hành tím, lá chanh vào cho thơm. Cho bát cà chua với dầu điều đã phi vào để tạo màu rồi tiếp tục đun.

Bước 5: Thưởng thức

Cho nồi lẩu ra giữa, xếp hải sản cùng các loại rau và bún xung quanh. Khi ăn cho hải sản vào nồi đang sôi, đợi sôi lần 2 thì cho rau vào nhúng chín, ăn kèm vơ. Để ngon hơn bạn có thể làm thêm nước mắm tỏi ớt.

2. Lẩu bò thơm ngất ngây

Nguyên liệu

  • 500g phi lê thịt bò
  • 500g thịt bò nạm
  • 3 trái cà chua
  • 1 hũ sa tế
  • 5 cây sả
  • 2 trái ớt sừng
  • 3 lít nước dùng
  • 3 thìa giấm
  • ½ thìa đường, ½ thìa muối, 1 thìa gia vị bò kho, 2 thìa hạt nêm, 2 thìa nước mắm, 1 thìa dầu ăn, ⅓ thìa tiêu, 2 thìa tỏi băm, 1 thìa hành tím băm
  • 20g đậu phộng rang sẵn (nếu thích)
  • Bún hoặc mì vắt ăn kèm

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Bò phi lê rửa sạch, thái mỏng, bày ra dĩa. Bò nạm cắt miếng vừa đủ ăn, ướp với ½ thìa hành tím băm, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa hạt nêm, ⅓ thìa tiêu, 1 thìa bột bò kho, 1 thìa sa tế tôm, ướp tầm 10 phút để bò ngấm gia vị.
  • Cà chua thái múi cau. Sả đập dập. Ớt sừng cắt khúc nhỏ.
  • Làm sạch các loại rau

Bước 2: Xào săn thịt bò

Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm với hành và tỏi băm, khi tỏi và hành thơm thì cho bò nạm vào xào chín đến khi bò cạn nước, tiếp tục cho cà chua vào, nêm ½ thìa muối, ½ thìa đường.

Bước 3: Nấu lẩu

Cho 3 lít nước vào đun sôi, thêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa sa tế, 3 thìa giấm ăn. Khi sôi bạn cho bò vào cho mềm, thêm sả, ớt, nước mắm cho vừa ăn. Nước lẩu sôi bạn cho rau vào, món này ăn kèm với bún hoặc mì đều ngon.

3. Lẩu gà nấm mê say

Nguyên liệu

  • 500g xương ống heo
  • 600g gà thả vườn
  • 300 xương gà
  • 2 trái bắp
  • 100g nấm đông cô
  • 100g nấm kim châm
  • 100g nấm bào ngư
  • 30g táo đỏ
  • 200g cà rốt, củ cải trắng
  • 20g kỷ tử, 20g đẳng sâm (nếu có)
  • Rau ăn kèm, bún hoặc mì ăn kèm, hành lá, boaro, ngò rí

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Xương gà, xương heo rửa sạch, chần qua nước sôi. Nấu nhừ lấy nước dùng.
  • Thịt gà rửa sạch, chặt thành từng miếng, xếp ra dĩa.
  • Làm sạch các loại nấm, cắt đôi nếu to. Làm sạch các loại rau. Bắp cắt khoanh.
  • Củ cải, cà rốt gọt vỏ, cắt khúc để nấu nước dùng. Cắt lát mỏng boaro, hành tím, ngò rí cắt nhuyễn.

Bước 2: Thực hiện

  • Cho nồi lẩu lên bếp, phi thơm hành tím, hành boa rô, thêm nước dùng từ xương gà cùng cà rốt, bắp trái vào nấu sôi.
  • Thêm đẳng sâm, kỷ tử, táo đỏ vào nấu cùng. Nêm thêm 1 thìa muối, 2 thìa hạt nêm, 2 thìa đường nấu sôi lần 2.
  • Cho tất cả ra bàn và thưởng thức cùng cả gia đình. Lẩu này bạn có thể ăn với bún hoặc mì trứng đều vô cùng ngon.
Nước dùng là một trong những yếu tố quan trọng làm nên một món lẩu ngon. Bên cạnh sử dụng nguyên liệu xương hầm, nêm nếm gia vị, bạn đừng quên lọc nước trước với bình lọc nước BRITA. Công nghệ MicroFlow tiên tiến sẽ loại bỏ ngay 99,9% tạp chất có hại, khử mùi Clorua và cặn vôi cho nước ngon tinh khiết đúng chuẩn, giúp vị lẩu luôn tròn đầy.

Chia sẻ với bạn bè

Hiển thị tất cả kết quả cho ""