Mùa hè thường khiến bạn cảm thấy nóng bức và mệt mỏi. Hãy thử xua ngay cơn nóng khó chịu những ngày hè với 03 món chè ngon từ Bình Lọc Nước BRITA Việt Nam giúp giải nhiệt tức thì, lại vô cùng đơn giản để bạn có thể tự thực hiện ngay tại nhà.
1/ Chè khoai dẻo bột báng
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 500gr khoai lang đã hấp chín
- 100gr bột năng
- 40g đường
- 150 ~ 200ml nước sôi đã được lọc qua trước với bình lọc nước BRITA để loại bỏ cặn vôi và tạp chất đồng, chì gây hại cho sức khỏe.
Cách làm:
- Hấp chín khoai rồi dùng chày gỗ giã nhuyễn khi khoai còn nóng, trộn đều với đường và bột để khoai có độ tơi nhất định, cho khoai ra tô nhỏ rồi từ từ đổ nước sôi vào nhồi cho đến khi khoai dẻo quyện.
- Nhào bột sao cho bột thật dẻo thì vê bột dài rồi cắt miếng vừa ăn.
- Cho phần khoai dẻo vừa cắt vào 1 nồi nước đun sôi, lưu ý nước phải được lọc qua trước với bình lọc nước BRITA, rồi luộc chín, vớt ra 1 bát nước lạnh ngâm cho khoai không dính vào nhau.
Nguyên liệu phần chè:
- 2 lon nước cốt dừa
- 3 lon nước (lấy lon cốt dừa đong)
- 1/2 cup bột báng hạt ngâm mềm
- 50gr bột báng sợi ngâm mềm
- 200gr đường phèn
Cách làm:
- Đun sôi nước và nước cốt dừa rồi nêm đường cho vừa miệng.
- Đun sôi khoai dẻo trong 5 phút.
- Cho tiếp phần bột báng đã ngâm mềm vào đun sôi thêm 10 phút cho bột chín hoàn toàn.
- Nhấc xuống, thưởng thức với đậu phộng hoặc mè trắng rang vàng
2/ Chè chuối bột báng
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 5 quả chuối tây
- 60gr bột báng
- 1 lít nước đã lọc qua với bình lọc nước BRITA để loại bỏ cặn vôi, tạp chất.
- 100gr đường
- 200ml nước cốt dừa
- Lạc rang và ít bột năng
Cách làm:
- Chuối bóc vỏ rồi cắt thành những khoanh vừa phải cho vào bát, thêm 1 xíu muối và 1 thìa đường rồi trộn đều lên, ướp chuối 20 phút cho chuối ngấm đường.
- Bột báng cho vào bát và đổ nước vào ngâm 15 phút cho bột báng nở mềm.
- Đun 1 ít nước sôi đã lọc với bình lọc nước BRITA sau đó cho bột báng vào luộc khoảng 5 phút hoặc tới khi bột báng chín sẽ trong lại, vớt ra 1 cái bát.
- Cho 1 lít nước vào nồi và nước cốt dừa, đường khuấy đều rồi bật bếp nấu cho sôi.
- Khuấy đều bột năng với chút nước cho tan. Cho chuối, bột báng vào nồi chè nấu cho sôi khoảng 2-3 phút sau đó chế từ từ nước bột năng vào. Đun sôi trở lại là tắt bếp.
- Múc chè ra bát khi chè nguội, có thể ăn lạnh với đá bào tùy thích. Bạn có thể rắc thêm lạc rang giã dập hoặc dừa sợi để thưởng thức ngon miệng hơn.
3/ Chè đậu xanh bột báng
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 200g đậu xanh cà vỏ
- 50g bột báng
- 200g đường
- 1l nước lọc qua với bình lọc nước BRITA để loại bỏ mọi cặn vôi và tạp chất gây hại.
Cách làm:
- Đậu xanh mua về đem đãi sạch với nước rồi ngâm nở mềm. Ngâm thêm bột báng tầm 30’.
- Nấu đậu xanh tầm 10’ để đậu chín kĩ.
- Khuấy đậu đều rồi cho đường vào, chỉnh lửa vừa để tránh nước sôi trào.
- Sau đó cho bột báng vào và chỉnh lửa nhỏ, khuấy đều tay để tránh bị cháy nồi. Nấu thêm khoảng 5’ khi bột báng chín thì nhấc xuống bếp.
- Thưởng thức với nước cốt dừa hoặc ăn lạnh với đá bào để ngon miệng hơn.
Chúc bạn thành công!
Nguồn: Dân Việt
