Tối Giáng sinh cần gì ra nhà hàng khi chính bạn cũng có thể tự tay chuẩn bị cho gia đình
nhỏ một bữa ăn ấm cúng. Kéo các thành viên trong nhà gần lại nhau hơn dịp Noel nhờ
những món ăn hấp dẫn ngay cùng Bình Lọc Nước BRITA Việt Nam thôi nào!
Khai vị với súp củ dền
Nguyên liệu:
- 1 củ dền lớn
- 1/2 củ hành tây
- Tỏi xay, gừng cắt sợi
- 50 ml whipping cream
- Dầu olive, muối, tiêu
Cách làm:
- Củ dền gọt vỏ, cắt khối nhỏ. Hành tây cắt hạt lựu nhỏ. Cho dầu olive vào nồi đang nóng, phi
thơm tỏi + gừng + hành tây rồi cho củ dền vào đảo sơ, thêm nước xâm xấp, đậy nắp ninh đến
khi củ dền chín mềm.
- Sau đó xay nhuyễn hỗn hợp trên, thêm ít muối, tiêu, whipping cream vào là xong. Bày lên đĩa
thật đẹp mắt và chuẩn bị bắt đầu bữa tiệc Giáng sinh thôi!
Món chính với gà tây quay:
Một trong những món ăn không thể thiếu trong dịp Giáng Sinh ở các nước phương Tây đó chính là gà tây quay.
Nguyên liệu:
- 1 con gà tây tươi khoảng 5kg, rửa sạch, dùng giấy thấm lau thật khô cả trong và ngoài con gà.
- 2 củ hành tây, cắt làm tư- 2 củ cà rốt, cắt thành từng miếng lớn
- 1 quả chanh cắt làm 8- 2 củ tỏi to, lột lớp vỏ khô rồi cắt ngang- 3 nhánh cần tây, cắt khúc- Vài nhánh hương thảo, húng quế
- 1 chén nhỏ dầu ăn (tốt nhất là dầu ô liu)
- Muối, tiêu
Cách làm:
- Cho tất cả hành tây, cà rốt, tỏi, chanh, lá húng quế, lá hương thảo, cần tây vào một cái âu lớn.
Cho dầu ăn vào, thêm muối cho đậm rồi trộn đều. Để phần nhân cho ngấm.
- Bật lò trước cho nóng, chỉnh nhiệt độ ở 200 độ C.
- Làm gà phải chú ý rửa sạch trong và ngoài con gà, dùng muối, chanh bóp sạch rồi thấm khô
bằng giấy thấm.
- Chặt cổ gà bỏ ra. Cắt phần đầu cánh gà ra một bên.
- Tiếp đến nhồi phần nhân đã chuẩn bị vào bụng gà.
- Dùng dây buộc cố định con gà từ cổ vòng qua cánh xuống đùi và chân, bắt chéo hai chân gà
và cột chặt lại. Làm như vậy con gà có hình dáng đẹp hơn và không bị chảy phần nước ngon
trong bụng ra ngoài.
- Đặt con gà lên khay, tưới đẫm dầu ăn, xoa cho đều trên bề mặt da gà. Rắc muối, tiêu đều rồi
cho vào lò nướng.
- Khi nướng được 30 phút thì hạ bớt nhiệt độ xuống 180 độ C và tiếp tục nướng trong 2 giờ nữa.
- Sau đó bỏ gà ra khỏi lò, lật lại rồi cho vào lò nướng tiếp ở 220 độ C để gà có màu nâu vàng
bóng đẹp mắt. Phần này chỉ cần thêm 10 phút là được.
- Tắt lò lấy gà ra. Cắt bỏ dây buộc ban đầu rồi để nguội.
Hàu nướng phô mai
Nguyên liệu:
- 500 gr phô mai mozzarela
- 200 gr bơ nhạt
- 1 hộp sữa tươi
Cách làm:
- Hàu mua về làm sạch, cạy vỏ, rửa sạch cặn vôi và cát bên trong
- Phô mai thái sợi. Bơ đun chảy, trộn với sữa tươi
- Xúc 1 thìa bơ và sữa tươi rưới lên hàu, rắc phô mai phủ đầy lên trên. Cho vào lò nướng 175 độ. Trong vòng 15 phút là đã được thành quả thơm nức mũi và tuyệt ngon rồi.
Tráng miệng cùng bánh ngọt trái cây
Cuối cùng không thể thiếu khâu tráng miệng để khép lại bữa tiệc X-mas. Để tiết kiệm thời gian bạn có thể lựa chọn đặt sẵn bánh ở các tiệm bánh ngọt Âu cho cả nhà nhé!
Mẹo nhỏ bật mí cho bạn đó là món ngon Giáng Sinh sẽ ngon hơn khi nước dùng được lọc qua với lõi lọc Maxtra+ của BRITA, loại bỏ 99,9% tạp chất cùng cặn vôi, khử mùi Florua khó chịu trong nước máy để nước trong hơn, cho hương vị Noel đúng chuẩn!
