- 250g chocolate nguyên chất
- 1 lít sữa tươi không đường
- Đường kính trắng, vài hạt muối tinh
- Nước lọc từ bình lọc nước BRITA loại bỏ tạp chất, kim loại đồng chì và khử mùi Clorua
- 100ml whipping cream
- Một ít bột quế
- Kẹo cây gậy giáng sinh, kẹo marshmallow, bánh gừng,… (tùy thích)
Bước 1: Băm nhỏ chocolate để khi đun chocolate nóng chảy nhanh hơn và không bị vón cục. Đặt chocolate vào một tô thủy tinh hoặc inox, để vào nồi nước đun nhỏ lửa cách thủy cho chocolate từ từ tan chảy ra. Hoặc làm nóng bằng lò vi sóng ở mức cao trong vòng 2 – 3 phút.
Bước 2: Khi chocolate đã tan chảy hết thì cho sữa không đường vào, thêm đường kính và một chút muối tùy theo khẩu vị. Tiếp tục đun nhỏ lửa đến khi sữa ấm bốc hơi thì cho thêm whipping cream vào, khuấy nhanh tay để hỗn hợp tan đều và tắt bếp. Có thể thêm chocolate nếu thích vị đắng hơn hoặc thêm whipping cream nếu thích vị béo hơn. Pha hỗn hợp với nước từ bình lọc nước BRITA
Bước 3: Lấy găng tay hoặc lót tay nhấc bát đun chocolate lên và rót chocolate nóng hổi vào cốc. Thêm một xíu bột quế để tăng hương vị đậm đà cho hỗn hợp, có thể bỏ qua bước này nếu bạn không thích vị quế.
Bước 4: Trang trí cho cốc chocolate nóng với bánh gừng, kẹo cây gậy giáng sinh và thêm vài viên kẹo dẻo marshmallow là đã có thể thưởng thức ngay rồi.
Chocolate đen khi dùng làm thức uống nóng cũng giống như cacao nóng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Do chocolate đen chứa nhiều hoạt chất hữu cơ có hoạt tính sinh học và hoạt động như chất chống oxy hóa. Chúng bao gồm polyphenol, flavonoid và catechin và một số chất khác.
Các flavonoid giúp cơ thể xử lý oxit nitric, đó là lý do tại sao chocolate nóng có thể cải thiện lưu lượng máu, giúp giảm huyết áp và cải thiện sức khỏe tim mạch. Các flavonoid trong chocolate nóng cũng giúp ngăn ngừa các tiểu cầu trong máu tự hòa lẫn với nhau và hình thành cục máu đông.
Theo Hiệp hội vì Sự tiến bộ Khoa học Mỹ, uống chocolate nóng giúp suy nghĩ tốt hơn, bớt căng thẳng và mệt mỏi. Các flavonoid làm tăng lưu lượng máu và oxy lên não giảm nguy cơ mất trí nhớ do giảm lưu lượng máu đến não.
Mặc dù chocolate mang lại nhiều lợi ích những nếu lạm dụng quá nhiều sẽ mang lại những hậu quả không tốt cho sức khỏe. Chỉ nên uống hai cốc chocolate nóng mỗi ngày vào những thời điểm thích hợp. Đây là hàm lượng vừa đủ có thể mang lại lợi ích nhất định cho cơ thể.
Nguồn: ArtCoffee
